El vino de Bodega Casar de Vide, elaborado con castes autóctonas, refuerza la presencia del Ribeiro gallego entre los vinos jóvenes reconocidos en los Premios BACO de la Unión Española de Catadores

DESCARGAR NOTA DE PRENSA

Casar de Vide 2025, de Bodega Casar de Vide, ha sido distinguido con un Baco de Oro en los Premios Baco cosecha 2025, certamen dedicado a reconocer los mejores vinos jóvenes de España. El reconocimiento sitúa a esta referencia de la D.O. Ribeiro entre los vinos gallegos destacados en el palmarés oficial de esta edición, confirmando el trabajo realizado en torno al origen, la selección de uva y la interpretación actual de una zona con una fuerte tradición vitivinícola.

Las castes gallegas de Treixadura, Torrontés, Albariño y Godello triunfan por su singularidad y expresividad. Este resultado supone un nuevo respaldo para un vino que nace en Galicia, en una de las denominaciones históricas del panorama vitivinícola español, y que pone el acento en la frescura, la identidad atlántica y el trabajo con variedades autóctonas por parte del equipo enológico, liderado en Ribeiro por su enóloga María Vidal y dirigido por el enólogo Javier Aladro.

“Recibir un Baco de Oro para Casar de Vide 2025 supone una satisfacción y una responsabilidad. Este reconocimiento pone en valor el trabajo de todo el equipo y la capacidad del Ribeiro para ofrecer vinos jóvenes con identidad, frescura y carácter”, señala Carlos Moro, presidente de Bodega Casar de Vide.

Bodega Casar de Vide se ubica en Castrelo de Miño, en la provincia de Ourense, en pleno corazón de la D.O. Ribeiro y a escasos metros del río Miño. Desde este enclave, la bodega desarrolla un proyecto vinculado al territorio, orientado a la elaboración de vinos blancos de uvas autóctonas que expresen elegancia, frescura y delicadeza. Este reconocimiento refuerza la proyección de Casar de Vide en el contexto gallego, nacional e internacional, y contribuye a visibilizar el valor de Ribeiro como territorio de vinos blancos con personalidad propia. Los Premios Baco, otorgados por la Unión Española de Catadores, valoran cada año vinos jóvenes mediante cata a ciegas.

Casar de Vide, ‘La Casa de la Vid’

La Bodega está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, la más antigua de Galicia, a escasos metros del propio río Miño. Casar de Vide se ha convertido en una de las referencias vitivinícolas de dicha región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus admirados vinos. Para Carlos Moro, “este proyecto responde a nuestro deseo de continuar elaborando vinos singulares de comarcas diferenciales de nuestro país”.

La bodega se asienta sobre una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica de cantería junto a la vivienda histórica, fundada en 1957. Dispone de nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de producto terminado y una zona social para visitas y catas, todas recientemente renovadas.

Los equipos enológico y viticultor, con Emilio y María Vidal, Javier Aladro y Carlos Moro, son la base para la expansión de Bodegas Familiares Matarromera en Ribeiro, donde Casar de Vide apuesta por los vinos elaborados a partir de variedades de uva autóctonas, de gran personalidad y expresividad.

The post Casar de Vide obtiene un BACO DE ORO en los Premios de la Unión Española de Catadores appeared first on Casar de Vide.

Será el martes, 4 de febrero, a las 18 horas, y será Carlos Moro, presidente de Casar de Vide, quien dirija la cata de uno de sus vinos de la DO Ribeiro, de la Bodega Casar de Vide, siutada, en Castrelo de Miño (Ourense).

Más metros, más presencia, con un diseño eficiente y respetuoso con el medio ambiente, en un stand de 70 m ², situado en el pabellón 1 Stand D178, que se mantendrá muy vivo durante los tres días que se celebra BWW, del 3 al 5 de febrero; una feria donde se reúnen importadores de todo el mundo y expertos que debatirán sobre el panorama actual del sector.

The post Casar de Vide presenta su añada 2023 en BBW appeared first on Casar de Vide.

En palabras del empresario y bodeguero, “tras años de reacondicionamiento y mejoras para dotarlo de la más avanzada tecnología enológica, podemos por fin abriros la puerta de nuestra Casar de Vide, la casa de la vid, nuestra casa y también la vuestra.”

La bodega, situada a escasos metros del río Miño, ha sido renovada por completo, implementando nueva maquinaria como un conjunto de intercambiador de frío, sistemas de digitalización y maquinaria de alta tecnología para sus procesos de elaboración y en el ámbito de la producción, la transformación y la comercialización.

De igual manera, se ha mejorado la eficiencia energética de la bodega y han instalado sistemas de producción y almacenamiento de energía fotovoltaica, ya que la sostenibilidad es uno de los pilares de la compañía. Reducir su consumo energético, contribuir a la reducción de las emisiones acorde a los criterios de la ONU y ser más respetuosos con el medio ambiente es uno de sus principales objetivos.

Desde su adquisición en 2019, Bodega Casar de Vide ha ganado presencia en el mercado gracias a sus cualitativas elaboraciones siguiendo métodos de elaboración de alta tecnología unidas a la forma tradicional de esta denominación de reconocimiento internacional.

Por su parte, el presidente de la Xunta de Galicia ha destacado que “agradecemos enormemente el trabajo de grupos enológicos tan prestigiosos como Bodegas Familiares Matarromera por invertir en un sector de tanta trascendencia como nosotros como es el vino y contribuir a la enorme riqueza que representa este sector para Galicia. No cabe duda de que bodegas como Casar de Vide contribuyen al éxito de los vinos gallegos”.

Esta bodega es el testimonio del compromiso de la compañía con la calidad y la innovación en la producción de vinos excepcionales, como son Casar de Vide y CM Viña Tenencia, los dos vinos que elabora la bodega.

Casar de Vide, ‘La Casa de la Vid’

La Bodega está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, la más antigua de Galicia, a escasos metros del propio río Miño. Casar de Vide se ha convertido en una de las referencias vitivinícolas de dicha región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus admirados vinos. Para Carlos Moro, “este proyecto responde a nuestro deseo de continuar elaborando vinos singulares de las comarcas más diferenciales de nuestro país”.

La bodega se asienta sobre una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica de cantería junto a la vivienda histórica, fundada en 1957. Dispone de nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de producto terminado y una zona social para visitas y catas, todas recientemente renovadas.

Los equipos enológico y viticultor, con Emilio y María Vidal, son la base para la elaboración de vinos con las mejores uvas autóctonas de la D.O. Ribeiro.

Vendimia 2023

En la D.O. Ribeiro el año climatológico ha sido lluvioso y cálido, lo que ha forzado a maximizar el mimo en el viñedo para evitar los ataques fúngicos.

Además, estas lluvias se han dado en los momentos claves del ciclo de la vid, como son la floración, el cuajado y el envero. Los meses de verano han sido muy secos, y en las últimas fases de la maduración hubo una gran concentración de lluvias que condicionó la maduración de la uva.

La vendimia, siempre manual y en cajas de 15 kg, ha sido corta por la previsión de lluvia, y gracias a la implementación de las mejoras tecnológicas en la bodega se ha podido recepcionar toda la uva en perfecto estado de maduración.

La bodega dispone de una cámara frigorífica que permite bajar la temperatura de la uva hasta los 6º para hacer el procesado de la uva en las mejores condiciones y poder extraer todos los aromas de las diferentes variedades cultivadas en Casar de Vide (Treixadura, Torrontés, Godello y Albariño).

The post El presidente de la Xunta de Galicia inaugura Casar de Vide appeared first on Casar de Vide.

The post Concluye la primera vendimia de Casar de Vide appeared first on Casar de Vide.