TIENES LA LLAVE, ABRE LA PUERTA.
BIENVENIDO A CASA,
BIENVENIDO A BODEGA CASAR DE VIDE
BODEGA
Casar de Vide se encuentra en el municipio ourensano de Castrelo de Miño a escasos metros del propio río. Un paraje de enorme belleza donde los viñedos dibujan el terreno con sus elegantes contornos. Siendo además, la margen izquierda del río miño una de las zonas más prólificas dentro de la D.O Ribeiro.
El nombre de nuestra bodega significa Casa de la Viña ya que está compuesto por los términos Casar, que es la denominación de los hogares tradicionales gallegos y Vide que viene dado por su pertenencia al Concello de Vide, famoso por su tradicional cultivo de la vid. La bodega está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, la más antigua de Galicia, convirtiéndose en una de las referencias vitivinícolas de dicha región, donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus admirados vinos.
La bodega se asienta sobre una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica de cantería junto a la vivienda histórica fundada en 1957. Casar de Vide ha sabido incorporar modernidad, tecnología y vanguardia al clasicismo de una tierra con un potencial único. Dispone de nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de almacenamiento y sala para visitas y catas.
VINOS
Bodega Casar de Vide, elabora dos vinos en la Denominación de Origen Ribeiro. Dos exquisitos vinos, Casar de Vide y CM Viña Tenencia, en los que las variedades castes de la Denominación de Origen se expresan al máximo. Elaboraciones maestras en las que la Treixadura combina a la perfección con el Albariño, el Godello y la Torrontés.
Casar de Vide es un Ribeiro con un medido coupage de las más selectas variedades de esta zona ancestral. Las uvas cultivadas en la margen izquierda del Miño dan forma a esete vino que combina a la perfección la Treixadura con el Albariño, el Godello y la Torrontés, para conseguir una experiencia especial y personal en cada botella. Un exhaustivo trabajo de ensamblaje en la Bodega ha permitido transferir al vino estilo, carácter y equilibrio.
CM Viña Tenencia es un vino elaborado a partir de uvas de una de las zonas más cualitativas en la margen izquierdo del río Miño, donde la descomposición del granito ha dado paso a fértiles suelos silíceos . La ladera donde se alzan sus viñedos está orientada al norte, custodiando el valle del Miño en el que están presentes las variedades autóctonas más representativas de la D.O. Ribeiro: Treixadura, Godello y Albariño. Este Ribeiro forma parte de la colección Vinos de Finca de CM. Tras la selección de las uvas en el viñedo, en bodega se procede al perfecto ensamblaje del coupage definitivo y su crianza en finas lías.
FILOSOFÍA
Casar de Vide es un proyecto singular que responde a la apuesta de nuestro presidente Carlos Moro de buscar nuevos horizontes para elaborar vinos únicos de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de nuestro país. La filosofía de nuestra bodega es seleccionar las mejores uvas de la zona para la elaboración de vinos blancos de uvas autóctonas que destaquen por su elegancia y sutileza, que transmitan frescura, delicadeza y que contribuyan a seguir aportando fama y reconocimiento internacional a la Denominación de Origen.
La relación de amor con Ribeiro tiene como resultado «Viña Tenencia», el único vino gallego de la Selección Personal de vinos de Carlos Moro. Una colección que contiene 6 vinos muy diferenciales que expresan las particularidades de cada una de las Denominaciones de Origen donde está presente Bodegas Familiares Matarromera.
NOTICIAS
El presidente de la Xunta de Galicia inaugura Casar de Vide
27 de septiembre de 2023. Aunque lleva elaborando vinos en la DO Ribeiro desde 2017 con CM Viña Tenencia, es ahora cuando el bodeguero y empresario Carlos Moro ha inaugurado Casar de Vide, su bodega de Castrelo de Miño. El acto institucional ha contado con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda.
En palabras del empresario y bodeguero, “tras años de reacondicionamiento y mejoras para dotarlo de la más avanzada tecnología enológica, podemos por fin abriros la puerta de nuestra Casar de Vide, la casa de la vid, nuestra casa y también la vuestra.”
CARLOS MORO PRESENTA EL PRIMER VINO DE CASAR DE VIDE
Ourense, 12 de diciembre de 2019. El bodeguero y empresario Carlos Moro ha presentado hoy en Ourense el primer vino de Casar de Vide, su última adquisición en la D.O. Ribeiro y con la que suma ya diez bodegas en seis de las denominaciones de origen más importantes de nuestro país.
Casar de Vide treixadura 2019, es un Ribeiro con un medido coupage de las más selectas variedades de esta zona ancestral. La treixadura combina a la perfección con el albariño, el godello y la torrontés, para llegar a este vino especial y personal. Un exhaustivo trabajo de ensamblaje en la bodega ha permitido transferir al vino estilo, carácter y equilibrio.
CONCLUYE LA PRIMERA VENDIMIA DE CASAR DE VIDE
Castrelo de Miño, 22 de octubre de 2019. Casar de Vide, la última adquisición del bodeguero Carlos Moro en la D.O. Ribeiro, acaba de concluir su primera elaboración. En total, se han introducido en Bodega 62.000 kilos de uva albariño, treixadura, godello y torrontés de una “calidad excepcional”, según el bodeguero Carlos Moro.
PONTE EN CONTACTO CON NOSOTROS
C/ Vide, 2, 32430 Castrelo de Miño | Ourense – España.
