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BIENVENIDO A CASA,
BIENVENIDO A BODEGA CASAR DE VIDE
BODEGA
Casar de Vide se encuentra en el municipio ourensano de Castrelo de Miño a escasos metros del propio río. Un paraje de enorme belleza donde los viñedos dibujan el terreno con sus elegantes contornos. Siendo, además, la margen izquierda del río Miño una de las zonas más prolíficas dentro de la D.O Ribeiro.
El nombre de nuestra bodega significa Casa de la Viña ya que está compuesto por los términos Casar, que es la denominación de los hogares tradicionales gallegos y Vide que viene dado por su pertenencia al Concello de Vide, famoso por su tradicional cultivo de la vid. La bodega está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, la más antigua de Galicia, convirtiéndose en una de las referencias vitivinícolas de dicha región, donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus admirados vinos.
La bodega se asienta sobre una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica de cantería junto a la vivienda histórica fundada en 1957. Casar de Vide ha sabido incorporar modernidad, tecnología y vanguardia al clasicismo de una tierra con un potencial único. Dispone de nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de almacenamiento y sala para visitas y catas.
VINOS
Bodega Casar de Vide, elabora dos vinos en la Denominación de Origen Ribeiro. Dos exquisitos vinos, Casar de Vide y CM Viña Tenencia, en los que las variedades castes de la Denominación de Origen se expresan al máximo. Elaboraciones maestras en las que la Treixadura combina a la perfección con el Albariño, el Godello y la Torrontés.
Casar de Vide es un Ribeiro con un medido coupage de las más selectas variedades de esta zona ancestral. Las uvas cultivadas en la margen izquierda del Miño dan forma a esete vino que combina a la perfección la Treixadura con el Albariño, el Godello y la Torrontés, para conseguir una experiencia especial y personal en cada botella. Un exhaustivo trabajo de ensamblaje en la Bodega ha permitido transferir al vino estilo, carácter y equilibrio.
CM Viña Tenencia es un vino elaborado a partir de uvas de una de las zonas más cualitativas en la margen izquierdo del río Miño, donde la descomposición del granito ha dado paso a fértiles suelos silíceos . La ladera donde se alzan sus viñedos está orientada al norte, custodiando el valle del Miño en el que están presentes las variedades autóctonas más representativas de la D.O. Ribeiro: Treixadura, Godello y Albariño. Este Ribeiro forma parte de la colección Vinos de Finca de CM. Tras la selección de las uvas en el viñedo, en bodega se procede al perfecto ensamblaje del coupage definitivo y su crianza en finas lías.
FILOSOFÍA
Casar de Vide es un proyecto singular que responde a la apuesta de nuestro presidente Carlos Moro de buscar nuevos horizontes para elaborar vinos únicos de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de nuestro país. La filosofía de nuestra bodega es seleccionar las mejores uvas de la zona para la elaboración de vinos blancos de uvas autóctonas que destaquen por su elegancia y sutileza, que transmitan frescura, delicadeza y que contribuyan a seguir aportando fama y reconocimiento internacional a la Denominación de Origen.
La relación de amor con Ribeiro tiene como resultado «Viña Tenencia», el único vino gallego de la Selección Personal de vinos de Carlos Moro. Una colección que contiene 6 vinos muy diferenciales que expresan las particularidades de cada una de las Denominaciones de Origen donde está presente Bodegas Familiares Matarromera.
NOTICIAS
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C/ Vide, 2, 32430 Castrelo de Miño | Ourense – España.
